Rosca de Natal Fofíssima

Olá, Pessoal! Estamos chegando pertinho do natal e eu já estou pesquisando receitinhas para nossa ceia, e encontrei nos meus arquivos as fotos e receita de uma rosca que é sucesso aqui em casa. Ela foi retirada do site receitaculo.com.br, e eu fiz algumas modificações para que permanecesse fofinha por mais tempo... e deu certo!

Vamos à receita então...espero que gostem!

Rosca de Natal Fofíssima

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 45 gramas de fermento para pão (três tabletes)
• 1 lata de leite + água (a mesma medida da lata de leite condensado meio a meio metade com leite e a outra metade com água)
• 1/2 lata de óleo metade da medida da lata de leite condensado
• 4 unidades de ovos inteiros
• 1 batata média cozida e cortada em cubinhos
• 1 colher de chá de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 unidade de ovo (para pincelar)

Preparo:

Bata no liquidificador o fermento diluído na medida de água + leite já morna, o leite condensado, o óleo e os ovos e a batata cozida e o sal. Transfira para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo misturando com a ponta dos dedos até a massa desgrudar das mãos. Sove bem a massa por aproximadamente uns 30 minutos, divida em duas porções, coloque-as em duas formas untadas e deixe crescer em lugar protegido, por 1 hora e meia. Para cada porção, faça três tiras e trance-as, montando uma roscas para cada porção. Pincele com a gema e se quiser, jogue açúcar cristal por cima (como eu fiz na que tem passas e frutas) Uma coloquei passas e frutas cristalizadas, na outra pincelei com leite condensado (a rosca ainda quente) e coloquei creme de padaria e polvilhei com coco desidratado e decorei com ameixas. Na época que fiz esta receita eu ainda não tinha máquina de pão, acho que este ano as coisas ficarão mais fáceis para sovar...rss

Espero que gostem... Beijos

Bolo de Banana com Canela

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 1 copo de açúcar;
• 7 bananas cortadas;
• 1 copo de óleo;
• 1 colher de sopa de canela em pó;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;

Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Despejar em assadeira untada ou caramelizada. Assar em forno médio, pré-aquecido até dourar.

Bolo de Laranja com Casca

Ingredientes:

• 1 laranja grande; (retire as sementes e a parte branca do centro da laranja)
• 4 ovos;
• 1 1/2 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento.

Preparo: Bata no liquidificador os ovos, a laranja e o açúcar. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Em seguida, acrescente a mistura batida no liquidificador e misture delicadamente. Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido durante 30 minutos ou até que fique dourado.

Bolo de Aipim

Ingrdientes:

• 1 1/2 kg de aipim cortado em pedaços pequenos;
• 4 ovos;
• 500 mL de leite de coco;
• 1 xícara de manteiga ou margarina (eu sempre uso Qualy);
• 1 Lata de leite condensado;
• 1/2 colher chá de sal;
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de chá de erva-doce, cravo e canela.

Preparo: Comece batendo o aipim com o leite aos poucos, para não sobrecarregar o iquidificador. Vá transferindo para uma tigela, a medida que for processando o aipim. Após já ter processado todo o aipim e já com tudo na tigela, acrescente os ovos, leite condensado, a manteiga, o sal, o chá e o açucar. Despeje em uma assadeira untada (apenas untada) e asse em forno médio até que fique dourado.

Bolo de Limão

Ingredientes:

• 1 mistura de bolo sabor limão;
• 3 ovos;
• 1 copo de iogurte natural;
• 3 colheres de margarina;
• 1 gelatina sabor limão;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura:

• 1 lata de Leite Condensado;
• Suco de 2 limões;
• raspas de limão.

Preparo: Para a Massa: Bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Para a Cobertura: Bata no liquidificador, o leite condensado e o suco dos limões até obter uma consistência firme. Cubra o bolo com esta mistura e decore com as raspas do limão.

Bolo Mármore de Cenoura

Ingredientes:

• 3 cenouras médias cortadas;
• 1 xícara de óleo;
• 3 ovos grandes;
• 1 1/2 xicara de açúcar;
• 2 xícaras de farinha;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 xícara de achocolatado.

Preparo: Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açucar por uns 5 minutos. Em seguida, despeje em um recipiente e acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea. Divida a massa em duas partes e em seguida, transfira uma das partes para uma fôrma untada e enfarinhada. Misture a outra parte da massa com o achocolatado e despeje por cima da outra massa já na fôrma. Asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.