Pãozinho de Coco

Este pão é campeão em preferência! Ingredientes: Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 300 gr de batata cozida
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite morno (a mesma medida do leite condensado)
• 1 colher (café) de sal
• 2 pacotinhos de fermento biologico seco

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de coco desidratado

Preparo:

Coloque no liquidificador a batata, o leite condensado,o fermento, a margarina, os ovos, o leite e o sal e bata por uns 10 minutos. Despeje em um recipiente e vá adicionando a farinha de trigo. A massa fica elástica mesmo, precisa untar as mãos com óleo para conseguir moldelar os pães, mas vale á pena!! Modele os pães e coloque em assadeira untada e enfarinhada. Deixe descansar por uns 40 minutos e asse em forno médio pré-aquecido. Após assar, é só passar leite condensado por cima dos pães com a juda de um pincel, e polvilhar o coco desidratado, e pronto!